Samenstelling groentepakketten

In onze serre en op het achterliggend land kweken we enkele tientallen soorten biogroenten. Dankzij de serre hebben we een langer teeltseizoen. Bepaalde teelten laten we over aan collega’s uit de omgeving die een meer geschikte grond hebben voor bepaalde groenten. Door deze samenwerking hebben zowel onze collega’s als wijzelf een ruim aanbod van lokale teelt voor onze klanten. Bij de samenstelling van de groentepakketten wordt in de eerste plaats gekozen voor verse, seizoensgebonden producten. Tijdens het voorjaar zit er ook regelmatig een vruchtgewas (tomaten, paprika of aubergine) in van een Oost-Vlaamse biocollega met een verwarmde serre, want bij ons in de koude serre duurt het tot juli voor die er zijn. Tijdens de 'moeilijke' maanden in de winter en het vroege voorjaar vullen we ook af en toe aan met een groente uit Zuid-Europa zodat je als klant steeds een volwaardig pakket hebt. Er wordt gelet op:

• evenwicht tussen blad-, wortel-, en vruchtgewassen

• variatie van rauwkost-, stoof- en soepgroenten

• ruimer aanbod van bekende dan van minder bekende groenten